胡麻子油制取需要注意哪些問題

      首先我們要分清什么是胡麻子油，胡麻子油我們又稱為亞麻籽油，很多人對此分辨不清，這是因為地域不同所以導致叫法也不同，兩者其實是一種食用油。成套榨油設備的快速發(fā)展，使油料得到了好的壓榨、過濾，保證了食用油質(zhì)量。胡麻子油在榨取過程中有很多需要注意的問題，忽略了不僅會影響出油率還會影響油品品質(zhì)。

      胡麻子油在成套設備制取過程中需要注意的問題如下：

      ①在胡麻子壓榨前我們需要進過軋籽的步驟，軋籽后胡麻子中含有大量的解脂酶，解脂酶會分解胡麻子內(nèi)部的脂肪酸。脂肪酸是油類作物中主要的營養(yǎng)成分。所以在進過軋籽后，應該立即開機壓榨，不能長時間存放，幾個小時后就會將內(nèi)部脂肪酸分解完。

      ②胡麻子擁有堅硬的外殼，但是容易破碎，外殼殘留碎片很小，由于胡麻子含油量很高，我們在破碎后要注意，油料在制取過程中會出現(xiàn)油料結合現(xiàn)象。

      ③胡麻油的特性之一就是，易于水產(chǎn)生乳化，粘度特別大，所以在水化過濾前，要進行烘干，炒料步驟，降低其內(nèi)的水分提高油料溫度，這樣在過濾時才能更加順利。

      ④胡麻油水分離也是非常困難，所以精煉設過程中分水箱內(nèi)的沉淀下腳，混合油罐內(nèi)的鹽水下腳及液封池內(nèi)上浮的乳化物都必須收集起來進行蒸煮處理。  

      胡麻因為適宜生長在寒冷地區(qū)，所以胡麻油現(xiàn)在還沒有被大范圍的推廣出來，胡麻油精煉技術沒有被大力開發(fā)，在精煉時很容易出現(xiàn)操作不當?shù)牡胤?，相信知道了以上幾點后，我們在壓榨、過濾精煉過程中會更加順利。了解更多歡迎致電鄭州企鵝，電話0371-56699236。

      鄭州企鵝糧油機械有限公司是一家生產(chǎn)糧油機械設備，集科研、制造、銷售為一體的大型民營企業(yè)，公司與河南省機械設計研究院、河南工業(yè)大學（原糧食學院）校企合作，長期開展在油脂機械、蛋白制取、磷脂提取等方面的新技術研發(fā)及應用。

      公司下設油脂機械設計研究所，榨油機部，大型油脂成套設備部、貿(mào)易部，機械設備生產(chǎn)部。業(yè)務涉及小型榨油機系列、糧油工程設計、設備制造及安裝、工程承包、技術服務、新產(chǎn)品開發(fā)、油脂副產(chǎn)品精深加工等。